Альбумин яичный белок сухой повышенной взбиваемости, 25 кг Милобио / Протеин для коктейлей и кулинарии

Что такое сухой яичный белок? 

По сути, это свежий белок куриного яйца, из которого бережно удалили влагу и сахар. В результате получается концентрированный порошок — альбумин, который обладает уникальными свойствами: он взбивается в разы лучше свежего яйца и имеет неограниченные возможности применения.

Милобио предлагает продукт премиального качества: один компонент в составе, никакой «химии», повышенная взбиваемость и полное отсутствие сахара (обессахаренный).

Почему этот продукт необходим именно вам?

Многие привыкли покупать яйца в скорлупе, но сухой белок — это эволюция питания и удобства:

1. Чистый протеин без лишнего: В отличие от целого яйца, здесь нет жиров и холестерина, которые содержатся в желтке. Это эталонный белок, который усваивается организмом почти на 100%.

2. Безопасность прежде всего: При производстве порошок проходит термическую обработку (пастеризацию), что полностью исключает риск заражения сальмонеллезом. Вы можете спокойно использовать его в десертах без выпечки.

3. Экономия времени и денег: Вам больше не нужно думать, куда деть оставшиеся желтки. Вы используете ровно столько белка, сколько нужно, а хранится он месяцами, не занимая место в холодильнике.

4. Повышенная взбиваемость: Благодаря специальной технологии очистки и сушки, этот белок создает более стабильную, крепкую и высокую пену, чем обычные белки. Ваши десерты никогда не "упадут".

Области применения: от спорта до высокой кухни

• Спортивное питание: Идеальная основа для белковых коктейлей. Помогает восстанавливать мышцы после тренировок и добирать норму белка на диете.

• Кондитерское искусство: Незаменим для приготовления безе, меренги, зефира, макаронс и айсинга (глазури для пряников). С сухим белком результат всегда стабилен.

• Кулинария: Используйте для приготовления диетических омлетов, суфле, запеканок или в качестве панировки.

• Пищевое производство: Идеально подходит для пекарен и кондитерских цехов, где важна скорость, гигиена и стандартизация качества.

Преимущества продукта Милобио:

• Чистый состав: 100% сухой яичный белок. Без ГМО, без подсластителей, без ароматизаторов.

• Обессахаренный: Специальный процесс удаления глюкозы делает белок более термостабильным и предотвращает появление посторонних запахов при хранении.

• Универсальность: Легко восстанавливается водой. 1 кг порошка заменяет около 250–300 свежих белков.

• Удобная упаковка: Система Bag-in-Box (прочный картонный короб с герметичным полимерным вкладышем внутри). Это гарантирует двойную защиту от влаги, посторонних запахов и механических повреждений при транспортировке.

Как использовать?

Для восстановления белка обычно используют пропорцию 1 часть порошка на 7-10 частей воды (или другой жидкости). Просто залейте порошок теплой водой, дайте ему постоять 15-20 минут для набухания, и используйте как обычный свежий белок!

Характеристики:

• Тип: Спортивное питание; Продукты для выпечки.

• Вид протеина: Яичный (альбумин).

• Особенности: Без ГМО; без сахара; без лактозы.

• Назначение: Восстановление; Выносливость; Кулинария.

🎁 Таблица восстановления (Как правильно разводить)

Эта шпаргалка покажет, насколько продукт удобен в использовании.

Важно: Стандартная пропорция — 1 часть белка на 7 частей воды (по весу).

Инструкция по восстановлению:

1. Налейте воду комнатной температуры (30-35°C) в чистую емкость.

2. Всыпьте порошок белка в воду (не наоборот!).

3. Тщательно перемешайте и дайте настояться 30–40 минут (это время гидратации, необходимое для восстановления молекулярных связей).

4. После этого взбивайте или готовьте как обычный свежий белок.

Ответы на часто задаваемые вопросы (FAQ)

1. Почему мешок 25 кг — это выгоднее, чем покупать яйца?

• Ответ: Покупая 25 кг сухого белка, вы получаете эквивалент примерно 7500 свежих яиц. При этом вы не платите за скорлупу, желток, воду и логистику. Стоимость одного «белка» в пересчете на порошок выходит в 1.5–2 раза ниже рыночной цены яйца.

2. Как хранить такой большой объем после вскрытия?

• Ответ: Наша упаковка Bag-in-Box идеально подходит для длительного хранения. После вскрытия плотно завяжите полимерный вкладыш и закройте картонный короб. Храните в сухом, прохладном месте (до 25°C). Срок годности сухого продукта — до 12-24 месяцев, в отличие от 25 дней у свежих яиц.

3. Не будет ли у белка неприятного яичного запаха?

• Ответ: Нет. Наш белок — обессахаренный. Процесс деглюкозирования убирает специфический «сернистый» запах, характерный для обычного яичного порошка, и делает его вкус максимально нейтральным. Это особенно важно для нежных десертов и коктейлей.

4. Можно ли давать этот протеин детям?

• Ответ: Да. Это абсолютно натуральный продукт — просто высушенное яйцо. Он безопаснее свежих яиц, так как прошел пастеризацию, и не содержит химии, подсластителей или красителей, которые часто добавляют в спортивные протеины.

5. Почему написано «повышенная взбиваемость»?

• Ответ: При сушке альбумина концентрация сухих веществ становится выше. В сочетании с обессахариванием это позволяет получить пену, которая в 4-5 раз стабильнее и крепче, чем при использовании свежего домашнего белка.

Яичный белок Альбумин Яичный протеин Сухой белок Спортивное питание Белковый коктейль Для зефира / Для меренги / Для безе Для макаронс (macarons) Айсинг для пряников / Глазурь Смесь для выпечки Кондитерское сырье Заменитель яиц Обессахаренный белок Повышенная взбиваемость Чистый протеин / Без сахара Пастеризованный белок (безопасность) Низкокалорийные продукты / Диетическое питание