Предзаказ
Характеристики
Максимальная температура
25
Упаковка
Дой-пак
Не содержит
без ГМО,
без искусственных добавок,
без искусственных красителей
Название группы
клетчатка
Форма выпуска:
Рассыпчатые
Описание
Происхождение волокон какао
- Волокна какао – это продукт переработки какао-бобов, получаемый из их оболочек, которые остаются после извлечения масла или порошка.
- Источник – дерево какао (Theobroma cacao), произрастающее в тропических странах, таких как:
- Эквадор, Индонезия, Нигерия, Венесуэла, Гана.
- Оболочки зерен содержат значительное количество нелегкоусвояемых растительных волокон (примерно 60–70% состава).
- Продукт экологичен, так как клетчатка выделяется из остатков сырья, что также способствует снижению производственных отходов.
Процесс получения волокон какао- Сбор какао-бобов
- Извлечение зрелых какао-бобов из плодов дерева.
- Первичная обработка бобов
- Ферментация и сушка для удаления излишков влаги.
- Обжарка и дробление
- Оболочки отделяются от ядра бобов.
- Экстракция масла
- Жиры из ядра удаляются (для какао-масла и порошка), а оболочка остается.
- Очистка и измельчение оболочки
- Получается мелкодисперсный порошок клетчатки.
Химический состав и полезные свойства:
Основной состав волокон какао:- Пищевые волокна (до 60–70%)
- Природные антиоксиданты (флавоноиды, полифенолы)
- Минералы: магний, железо, калий.
- Низкое содержание жиров и сахаров.
- Ускоряет пищеварение и способствует мягкому очищению кишечника.
- Уменьшает уровень "плохого" холестерина и поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.
- Способствует поддержанию веса, создавая чувство насыщения.
- Защищает клетки организма от действия свободных радикалов благодаря антиоксидантам.
- Регулирует уровень сахара в крови за счет низкого гликемического индекса.
Влияние волокон какао на организм:
Для пищеварения:- Улучшает моторику кишечника, предотвращает запоры.
- Восстанавливает микрофлору, питая полезные бактерии.
- Флавоноиды укрепляют стенки сосудов, улучшая кровообращение.
- Регулируют уровень артериального давления.
- Присутствие магния снижает уровень стресса и улучшает сон.
- Полифенолы активируют антиоксидантные механизмы организма.
- Клетчатка надолго сохраняет чувство сытости, помогая уменьшить калорийность питания.
Области применения волокон какао:- Пищевая промышленность:
- Добавляется в диетическую и полезную пищу (батончики, фитнес-десерты).
- Используется как загуститель в приготовлении соусов и напитков.
- Входит в состав кондитерских изделий как источник клетчатки.
- Диетология:
- Продукт включается в меню для похудения и поддержания здоровья ЖКТ.
- Косметология:
- Добавляется в скрабы и маски для лица и тела.
- Помогает разглаживать кожу и выводить токсины.
- Фармацевтика:
- Волокна какао – это полезный, экологичный и универсальный продукт.
- Регулярное употребление улучшает пищеварение, состояние кожи и общее здоровье.
- Благодаря своим свойствам, волокна активно используется в разных сферах – от кулинарии до косметологии.
- Пищевая промышленность:
- Сбор какао-бобов
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
